Pot Double, traditions et innovations à Soufflenheim

mardi 12 mars 2019

Innovations dans la poterie culinaire à Soufflenheim

Pot Double est une création unique en son genre. Le résultat d’une collaboration gagnante entre une jeune designer, Pauline Lemberger, et un entrepreneur potier ouvert aux innovations, Pierre Siegfried-Burger. Entièrement réalisé en argile, il permet de cuire à la vapeur et de mijoter. Fabriqué par la poterie Siegfried-Burger & Fils, fondée en 1842, Pot Double a rejoint la collection des célèbres poteries de Soufflenheim. Côté distribution, l’objet est proposé dans le magasin de la poterie, mais il est également disponible en ligne et expédié à l’international, grâce au réseau de la jeune designer.

Nicolas Rieffel est allé à la rencontre de Marianne et Pauline Lemberger, pour découvrir le Pot Double qu’elles ont créé.

Cette collaboration fabriquant-designer est à la fois une mutualisation de savoir-faire, de créativité et d’innovation et un modèle économique original : Pauline Lemberger travaille sur sa notoriété et exporte ses créations. Depuis sa participation à l’émission Mon foodtruck à la clé sur France 2, avec sa sœur jumelle Marianne, leur studio Bouchée Double assume une ligne artistique exigeante, déclinée sur les réseaux sociaux, bénéficiant d’une large audience, jeune et urbaine.

Cette ouverture tient également à l’histoire personnelle de Pauline Lemberger : originaire de Lampertsloch, dans l’Outre-Forêt, à proximité du bassin potier alsacien, elle a étudié à l’école de design de Lausanne (ECAL). Pot Double, d’ailleurs, était son projet de diplôme. Aujourd’hui, depuis Bruxelles, elle voyage, tout en restant attachée aux traditions alsaciennes.

Entre traditions, savoir-faire locaux ancestraux et développements internationaux, Pot Double semble destiné à une longue vie.

Pour prolonger leur projet, le duo de designers a également édité un livre de cuisine autour de pot double, avec 27 recettes et inspirations culinaires développées spécialement pour cet objet. Un exemple de collaboration complète, qui écrit une nouvelle page dans la tradition de la poterie alsacienne.

#poterie #tradition #innovation #artisanat #design #savoir-faire #style #CuisineIntuitive #recettes #Soufflenheim #DesignCulinaire

Crédits photo : studio Bouchée double